Pfannenqualität die überzeugt!
Pfannen sind unverzichtbare Küchenutensilien, die in keiner Küche fehlen dürfen, da sie für eine Vielzahl von Kochtechniken wichtig sind. Die Wahl der richtigen Pfannenbeschichtung ist dabei entscheidend, da sie maßgeblich die Kochleistung, die Haltbarkeit und den Komfort bei der Reinigung beeinflusst. Eine passende Beschichtung sorgt dafür, dass Speisen optimal gegart werden und die Pfanne lange Freude bereitet. Wir helfen Ihnen gerne dabei, die perfekte Pfanne für Sie zu finden, die Jahrzehnte halten und das optimale Kochgefühl verleihen.
Unsere Empfehlungen für Sie!
Welche Unterschiede gibt es bei den Beschichtungen?
Die Pfanne aus Edelstahl-Aluminium ist bestens zum gesunden und schonenden Garen geeignet, und ideal zum scharfen Anbraten. Obwohl Omelettes, Pfannkuchen und Fisch bei richtiger Temperatur zubereitet werden können, sind sie nicht die beste Wahl. Für Steak, Gemüse und Schmorgerichte ist die Pfanne hingegen hervorragend geeignet und sehr empfehlenswert.
Die Pfanne ist geeignet für:
- Hervorragende Wärmeleitung: Erhitzt sich schnell und gleichmäßig.
- Langlebigkeit: Edelstahl sorgt für eine lange Lebensdauer und Widerstandsfähigkeit.
- Hitzebeständigkeit: Eignet sich für hohe Kochtemperaturen.
- Kratzfestigkeit: Die Kombination schützt vor Kratzern und Beschädigungen
Was Sie unbedingt beachten sollten:
- Gewicht: Kann schwerer sein als andere Beschichtungen.
- Reinigung: Kann schwierig sein, besonders wenn Lebensmittel anbrennen.
- Kosten: Oft teurer als Pfannen mit einfacheren Beschichtungen.
Die Pfanne aus Aluminium-Handguss eignet sich hervorragend für Gerichte wie Hähnchenbrust und Fischfilets. Besonders bei empfindlichem Fisch wie Garnelen oder Dorade ist sie ideal. Die Antihaftbeschichtung ermöglicht eine mühelose Zubereitung von Nudelgerichten wie Pasta mit Gemüse oder Garnelen. Auch Rührei gelingt gut, da die Antihaftbeschichtung ein Ankleben der Speisen verhindert.
Die Pfanne ist geeignet für:
- Hervorragende Wärmeleitung: Erhitzt sich gleichmäßig und schnell.
- Leichtgewicht: Einfacher zu handhaben als viele andere Pfannen.
- Gleichmäßige Erwärmung: Verhindert Hotspots und sorgt für gleichmäßige Kochresultate.
- Gute Wärmeaufnahme: Ideal für schnelles Anbraten und Kochvorgänge mit hoher Hitze.
Was Sie unbedingt beachten sollten:
- Kratzempfindlichkeit: Kann anfällig für Kratzer und Abnutzung sein, besonders bei unsachgemäßer Nutzung.
- Wärmeleitung: Bei sehr hohen Temperaturen kann es zu Überhitzung kommen, wenn die Pfanne nicht gut verarbeitet ist.
- Kosten: Hochwertige Aluminium-Handguss-Pfannen können teurer sein als andere Varianten.
Mit der Eisenpfanne können Sie hervorragend scharf anbraten – ideal für Gerichte wie Steak, Koteletts, Bratkartoffeln und Gemüse wie Pilze, Zucchini oder Paprika. Bitte beachten Sie, dass die Pfanne nicht für Schmorgerichte geeignet ist und bei säurehaltigen Speisen weniger empfehlenswert ist. Rührei und Pfannkuchen neigen dazu, in Eisenpfannen zu kleben und sind daher nicht ideal. Die Pfanne sollte führsorglich eingebrannt werden, damit eine Antihaftschicht gebildet werden kann, das schützt vor Rost.
Die Pfanne ist geeignet für:
- Wärmespeicherung: Hält die Wärme lange und verteilt sie gleichmäßig.
- Langlebigkeit: Sehr robust und nahezu unverwüstlich bei richtiger Pflege.
- Natürlich Antihaft: Entwickelt durch Einbrennen eine effektive Antihaftschicht.
- Kochvielfalt: Ideal für hohe Temperaturen und scharfes Anbraten.
Was Sie unbedingt beachten sollten:
- Pflegeaufwand: Erfordert regelmäßiges Einbrennen und Pflege, um Rost zu vermeiden.
- Gewicht: Oft schwerer als andere Beschichtungen.
- Reinigung: Etwas aufwendiger, da Spülen mit Wasser und Reinigungsmitteln vermieden werden sollte, um die Beschichtung nicht zu beschädigen.
Die Pfanne aus Gusseisen verhält sich ähnlich wie eine Eisenpfanne. Sie eignet sich hervorragend für Bratkartoffeln und Steaks. Säurehaltige Gerichte sowie Pfannkuchen und Rührei sind weniger geeignet, da sie an der Pfanne leicht kleben bleiben können. Die Pfanne sollte eingebrannt werden, damit eine Antihaftschicht gebildet werden kann. Diese Antihaftschicht schützt vor Rost.
Die Pfanne ist geeignet für:
- Hervorragende Wärmespeicherung: Hält die Wärme lange und verteilt sie gleichmäßig, was gleichmäßige Kochresultate ermöglicht.
- Langlebigkeit: Extrem robust und nahezu unverwüstlich bei richtiger Pflege.
- Natürliche Antihaftwirkung: Entwickelt sich durch regelmäßiges Einbrennen und wird mit der Zeit effektiver.
- Vielseitigkeit: Ideal für hohe Temperaturen und langsames Kochen, wie Schmoren oder Braten.
Was Sie unbedingt beachten sollten:
- Pflegeaufwand: Erfordert regelmäßiges Einbrennen und besondere Pflege, um Rostbildung zu vermeiden und die Antihaft-Eigenschaften zu erhalten.
- Gewicht: Oft schwerer und schwieriger zu handhaben als andere Pfannenmaterialien.
- Reinigung: Etwas aufwendiger, da Spülen mit Wasser und Reinigungsmitteln vermieden werden sollte, um die Beschichtung nicht zu beschädigen.
