Kon und Sia Karapanagiotidis - Kali Orexi / Griechische Familienrezepte vegetarisch und vegan

Kon und Sia Karapanagiotidis - Kali Órexi, Griechische Familienrezepte vergetarisch und vegan

In „Kalí Órexi“ feiern Kon und Sia Karapanagiotidis die reichhaltige kulinarische Tradition Griechenlands mit über 100 pflanzlichen Rezepten. Dieses Buch zeigt die unglaubliche Vielfalt der griechischen Küche, abseits von Gyros und Lamm, und beweist, dass die mediterrane Küche auch ohne Fleisch voller Geschmack und Genuss steckt. Die Autoren teilen ihre liebsten Familienrezepte, die sowohl klassische vegetarische Gerichte als auch moderne, vegane Interpretationen umfassen.

Erleben Sie die herzhaften Aromen Griechenlands mit Gerichten wie der traditionellen Pastitsio, der erfrischenden Zitronensuppe Avgolemono oder süßen Honigbällchen. Jedes Rezept spiegelt die griechische Gastfreundschaft wider und verbindet alte Traditionen mit modernen, fleischlosen Ansätzen. Zudem bietet das Buch zahlreiche Variationsvorschläge, um die Rezepte vegan oder glutenfrei zuzubereiten – perfekt für eine bewusste und abwechslungsreiche Ernährung.

Highlights:

• Authentische griechische Rezepte ohne Fleisch
• Über 100 vegetarische und teilweise vegane Gerichte
• Tipps zur glutenfreien und veganen Zubereitung
• Eine kulinarische Reise durch die griechischen Aromen und Traditionen
• Mutter und Sohn kochen gemeinsam und teilen ihre liebsten Familienrezepte

Dieses Kochbuch ist ein Muss für alle, die die fleischfreie Seite der griechischen Küche entdecken möchten und dabei Wert auf Authentizität und Vielfalt legen.