Gesund und genussvoll - Ihr Start in das neue Jahr!
Ein neues Jahr bedeutet auch neue Chancen! Wir möchten Sie dabei unterstützen, gesunde Gewohnheiten in Ihre Küche zu bringen. Mit frischen Zutaten, kreativen Rezepten und den passenden Küchenutensilien wird gesundes Kochen nicht nur einfacher, sondern auch zu einem echten Vergnügen. Wir glauben daran, dass gesunde Ernährung mit Spaß beginnen sollte. Ob feines Schneiden mit hochwertigen Messern, schonendes Garen für den Erhalt wichtiger Nährstoffe oder schnelle Zubereitung von Smoothies und frischen Säften – mit den richtigen Helfern gelingen Ihnen nicht nur köstliche, sondern auch gesunde Gerichte, die Sie und Ihre Lieben begeistern. Lassen Sie uns gemeinsam das neue Jahr frisch, leicht und genussvoll gestalten – direkt aus Ihrer Küche!
Kleine Helfer, großer Unterschied: So gelingt gesunde Ernährung
Dämpfen statt Kochen
Schonende Zubereitung für mehr Vitamine
Mit einem Dampfgarer oder einem passenden Dampfeinsatz können Sie Gemüse, Fisch und andere Lebensmittel schonend garen, ohne dass wichtige Nährstoffe im Kochwasser verloren gehen. Dämpfen bewahrt nicht nur die Vitamine und Mineralstoffe, sondern auch die natürliche Frische und Farbe der Zutaten – das Auge isst schließlich mit!
Messer machen den Unterschied
Ein hochwertiges Messer ist das Herzstück jeder gesunden Küche. Ob hauchdünne Scheiben, feine Würfel oder gleichmäßige Stücke – mit einem scharfen Messer bereiten Sie Obst, Gemüse oder Kräuter präzise zu, ohne sie zu beschädigen. Das sorgt für ein besseres Aroma und eine appetitliche Optik. Ergänzen Sie Ihre Ausstattung mit einem stabilen Schneidebrett, das die Arbeit erleichtert.
Mixen und entsaften Sie sich gesund
Ein leistungsstarker Mixer oder ein hochwertiger Entsafter ist unverzichtbar für eine gesunde Ernährung. Mit einem Mixer kreieren Sie im Handumdrehen Smoothies aus frischem Obst und Gemüse, pürieren nährstoffreiche Suppen oder bereiten cremige Dips wie Hummus zu. Ein Entsafter hingegen hilft Ihnen, frisch gepresste Säfte herzustellen, die reich an Vitaminen und Nährstoffen sind – perfekt für einen energiegeladenen Start in den Tag. So integrieren Sie mit wenig Aufwand mehr frische Lebensmittel in Ihre Ernährung.
Bereiten Sie clever vor
Planen Sie Ihre Mahlzeiten vor und nutzen Sie Küchenutensilien wie Schäler, Reiben oder Gemüseschneider, um Zutaten schnell und gleichmäßig vorzubereiten. Mit einer Mandoline können Sie beispielsweise feine Scheiben von Gemüse wie Gurken, Zucchini oder Kartoffeln schneiden – perfekt für Salate oder gesunde Snacks. Das spart nicht nur Zeit, sondern sorgt auch für gleichmäßige Ergebnisse und eine ansprechende Optik auf dem Teller.
Rezeptidee Grüner Energie-Smoothie
Dieser Smoothie ist nicht nur lecker, sondern auch ein echter Nährstoff-Booster – perfekt für einen gesunden Start in den Tag!
Zutaten (für 2 Gläser):
- 1 Handvoll frischer Spinat
- 1 reife Banane (für natürliche Süße)
- 1/2 Avocado (für eine cremige Konsistenz und gesunde Fette)
- 1/2 Gurke (erfrischend und hydrierend)
- 200 ml ungesüßte Mandelmilch oder Kokoswasser
- Saft einer halben Limette
- Optional: 1 TL Chiasamen oder Leinsamen für zusätzliche Ballaststoffe
- Optional: 1 TL Honig oder Agavendicksaft, wenn Sie es süßer mögen
Zubereitung:
1. Spinat waschen, die Banane schälen, Avocado und Gurke in grobe Stücke schneiden.
2. Geben Sie alle Zutaten in einen leistungsstarken Standmixer.
3. Mixen Sie mit einem Standmixer auf hoher Stufe, bis der Smoothie eine cremige Konsistenz erreicht.
4. Probieren Sie den Smoothie und fügen Sie bei Bedarf etwas Honig oder mehr Limettensaft hinzu.
5. In Gläser füllen, nach Wunsch mit ein paar Chiasamen garnieren und direkt genießen.
Noch mehr Küchenhelfer mit denen gesundes Kochen ganz leicht ist
Lebensmittel vakuumieren für längere Frische und einfache Zubereitung
Das Vakuumieren ist eine effektive Methode, um Ihre Lebensmittel länger frisch zu halten und ihre Nährstoffe zu bewahren. Durch das Entfernen von Luft und Feuchtigkeit bleibt der Geschmack erhalten, während das Wachstum von Bakterien und Schimmel verlangsamt wird. Diese Technik eignet sich perfekt für die Vorratshaltung und Meal Prep – so haben Sie immer frische Zutaten zur Hand.
Aber das Vakuumieren bietet noch mehr: Mit der Sous-Vide-Garung können Sie Ihre Lebensmittel direkt im Vakuumbeutel schonend und aromatisch zubereiten. Diese Methode erhält die natürlichen Aromen und sorgt für zarte, perfekt gegarte Gerichte.
Nutzen Sie den Vakuumierer also nicht nur zur Aufbewahrung, sondern auch als praktisches Zubereitungswerkzeug, das gesunde Mahlzeiten auf einfache Weise möglich macht. So sparen Sie Zeit und genießen gleichzeitig frische, nährstoffreiche Speisen – ganz ohne Zusatzstoffe!
