ECM Mechanika Max PID

ECM Mechanika Max PID

Hier kommt eine neue Version der Mechanika, die Mechanika MAX!
Die Mechanika MAX ist ein Zweikreissystem mit einem 1,9 Liter Kessel aus Edelstahl. 
Bestückt ist die Siebträgermaschine mit einer E61 Brühgruppe und einer innovativer Edelstahlbrühglocke, die speziell von ECM entwickelt wurde. 
Zwei Manometer für den Pumpen- & Kesseldruck, einen Wassertank mit ca. 3 Litern Volumen und einer Rotationspumpe (Festwasser möglich, leiser & der Druck ist stabiler).
Die PID Steuerung ist zum Einstellen der Brüh- & Kesseltemperatur, Flush-Advisor, Preinfusion, ECO-Mode, Clean-Erinnerung & viele erweiterte Benutzereinstellungen für Kaffeeliebhaber!

Die Mechanika MAX ist eine ganz neues Zweikreisersystem, es ist ein Smart HX System:
Dieser Zweikreiser verfügt über eine smarte Regelungstechnik, um die Temperaturen zu steuern. 
Trotzdem können diese nicht so exakt eingestellt werden, wie bei einem Dualboiler.

Aber die Mechanika MAX hat dafür einen Brew Temperature Control-Modus (btC):
In diesem Modus kann durch die smarte Regelungstechnik die Brühtemperatur direkt eingestellt
werden. Diese wird über einen Sensor am Kopf der Brühgruppe gemessen.
Gleichzeitig hat die Siebträgermaschine einen Flush Advisor FLU, bei zu hoher Brühtemperatur, zeigt die Maschine dies an. 

Die Mechanika MAX verfügt über verschiedene Einstellungen zur Preinfusion:
Einige Röstungen (meist hellere Röstungen) neigen zu sogenanntem Channeling. 
Neben einer ausführlichen Vorbereitung des Mahlgutes (Mahlen, Verteilen, Tampen) ist es in solchen Fällen hilfreich eine Preinfusion zu verwenden.
Dabei wird das Kaffeemehl einmal komplett befeuchtet, bevor mit hohem Druck die Extraktion fortfährt.
Die Mechanika Max verfügt über eine mechanische Preinfusionskammer, die den Druckanstieg am Anfang des Espressobezuges gering hält.
Sollte diese Preinfusion nicht ausreichend sein, so besteht die Möglichkeit, die Preinfusion aktiv (mit Pumpenaktivität) und/oder passiv (ohne Pumpenaktivität) zu beeinflussen.

ECO-Modus:
Der ECO-Modus bietet die Möglichkeit, ein automatisches Abschalten nach längerer Nichtbenutzung der Maschine einzustellen.
Werkseitig ist dieser Wert auf 90 Min. eingestellt. 
Dadurch wird nach dem letzten Brühvorgang ein Countdown aktiviert, der nach Ablauf von 90 min die Heizung ausschaltet.

Clean-Modus CLn:
Bei der Mechanika MAX haben Sie die Möglichkeit, über das Menü eine Erinnerung für die nächste Brühgruppenreinigung zu programmieren. 
Zum Zeitpunkt der Auslieferung der Maschine ist diese auf 0 gesetzt, es ist also noch keine Erinnerung programmiert.

Im Lieferumfang enthalten:
- 1x Filterträger mit 1 Auslauf
- 1x Filterträger mit 2 Ausläufen
- 1x Eintassensieb
- 1x Zweitassensieb
- 1x Blindsieb
- 1x Tamper
- 1x Reinigungspinsel
- 1x Bedienungsanleitung
- 1x Metallschlauch 1/8" 3/8" (für Festwasser)

Reinigung und Pflege:
Alle vier Wochen sollte man eine Brühgruppenreinigung mit Fettlöser vornehmen, somit ist gewährleistet, dass weiterhin der Espresso einen guten Geschmack erzielt.

Wir empfehlen die Siebträgermaschine mit Wasserfiltern zu benutzen oder das Wasser vorher zu enthärten, dies schützt die Maschine vor einer vorzeitigen Verkalkung und der Geschmack des Wassers wird auch besser.
Die optimale Härte liegt zwischen 4,0 - 8,0 Grad deutscher Härte (°dH).